Germes de haricots mungo aux concombres

Ingrédients pour 2 personnes :



200 g de germes de haricots mungo

1 oignon de printemps

60 g de cornichons

60 g de concombres

1/2 poire

persil

sauce soja

huile sésame

huile

sucre

poivre



Préparation :



Éplucher la poire, laver le concombre

Couper la poire, le concombre, les cornichons en l'oignon de printemps en julienne

Émincer le persil

Faire une sauce avec 1 càs de

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25 km du 16-9-2018. Montbron

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Sainte Eulalie de Cernon (Aveyron)

Retour à mardi matin

Mardi après-midi 17 octobre 2017









Je suis époustouflée de découvrir tant de beaux villages. En plus je suis presque seule à cette époque de l'année, il n'y a presque pas de touristes. En arrivant à Sainte Eulalie de Cernon il est déjà 18 heures passées et j'ai pu faire quelques photos avec une belle luminosité.



Je vous laisse découvrir le village.





Lors de

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Pimientos de Padron avec chorizo et ail

Pour accompagner un apéritif estival.



Ingrédients :



Une poignée de piments de Padron

Un morceau de chorizo (fort ou doux selon votre préférence)

quelques gousses d'ail

huile d'olive

sel de mer



Préparation :



Chauffer l'huile dans une poêle

Rinceer et essuyer les piments

couper l'ail en lamelles

Couper le chorizo en tranches

Verser le tout ensemble dans l'huile chaude

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Soto Ajam - Soupe de poulet

Soto-Ajam avant d'avoir ajouté le bouillon




L'Indonésie a été une colonie des Pays-Bas et la cuisine de ce pays est tellement bien introduite dans la culture néerlandaise que nous continuons à appeler les épices et les ingrédients avec leur nom indonésien, même si nous en connaissons le nom en néerlandais : Ajam = poulet, Babi = viande de porc, Djinten = cumin et Sereh = citronnelle, etc.

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Circuit Italie du Nord Lombardie : Cremona

Retour mercredi après-midi

Jeudi matin 12 avril 2018



Nous sommes presque arrivés à la fin de notre circuit à travers le nord de l'Italie. Nous nous dirigeons vers Gênes en passant par Cremona. L'occasion de visiter le Musée du Violon. Cremona est depuis 5 siècles la capitale de la lutherie et le célèbre Antonio Stradivari est né et mort dans cette ville. Donc rien d'étonnant d'y trouver un

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Champignons au vinaigre balsamique

Ingrédients :



500 g de champignons de Paris roses

1 piment rouge

4 càs d'huile d'olive

2 échalotes émincées finement

2 gousses d'ail émincées finement

6 càs de vinaigre balsamique

4 càs de vin blanc

1 càc de sucre

sel et poivre

2 càs de persil plat émincé



Préparation :



Nettoyer les champignons et couper en quatre

Émincer finement le piment rouge

Dans une sauteuse chauffer

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