Récemment j'ai découvert sur la chaîne My Cuisine la chef Kimberly Lallouz et j'ai tout de suite adhéré à la cuisine qu'elle propose. Tout ce que je sais d'elle c'est qu'elle vit à Montréal au Canada et que son père est marocain et sa mère québécoise. Elle a travaillé dans la mode avant de se lancer dans la gastronomie et elle adore faire de la boxe ! Elle est une étoile montante dans le
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Aubergines grillées, sauce au yaourt
Récemment j'ai découvert sur la chaîne My Cuisine la chef Kimberly Lallouz et j'ai tout de suite adhéré à la cuisine qu'elle propose. Tout ce que je sais d'elle c'est qu'elle vit à Montréal au Canada et que son père est marocain et sa mère québécoise. Elle a travaillé dans la mode avant de se lancer dans la gastronomie et elle adore faire de la boxe ! Elle est une étoile montante dans le
Salade d'oranges et fenouil avec vinaigrette à l'harissa
Ingrédients :
1 petite bulbe de fenouil
2 oranges
une poignée de roquette
1/2 oignon rouge
25 g de raisins sultanas
25 g d'amandes grillées salées
ma touche personnelle : quelques fleurs de bourrache ou autres fleurs comestibles
Pour la vinaigrette :
1 càc de harissa
1 gousse d'ail
coriandre en poudre
vinaigre de vin blanc
miel liquide
huile d'olive
poivre noir
Salade sicilienne aux oranges sanguines
Ingrédients :
4 oranges sanguines
1 bulbe de fenouil
quelques olives noires dénoyautées
persil
quelques fleurs de bourrache
huile d'olive
vinaigre
sel et poivre
Préparation :
Peler les oranges à vif :
Couper les deux extrémités des oranges
Poser l’orange à plat sur l’un des côtés coupés
A l’aide du couteau, couper la peau en tournant l’agrume
Arrondir le geste
Essayer