Avec les températures actuelles (35° à l'ombre) il faut boire beaucoup (et pas seulement du rosé !), manger léger et profiter des légumes de saison : les belles tomates de toutes les couleurs, des poivrons, des piments de Padron, courgettes, aubergines... Quand je fais le marché j'ai envie de tout acheter. J'aime les belles salades fraîches, le gazpacho, une belle tranche de pastèque bien
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Soupe froide aux poivrons de Jamie Oliver
Avec les températures actuelles (35° à l'ombre) il faut boire beaucoup (et pas seulement du rosé !), manger léger et profiter des légumes de saison : les belles tomates de toutes les couleurs, des poivrons, des piments de Padron, courgettes, aubergines... Quand je fais le marché j'ai envie de tout acheter. J'aime les belles salades fraîches, le gazpacho, une belle tranche de pastèque bien
Soupe d'épeautre et haricots
Une soupe comme je les aime, qui fait un repas complet à base de haricots et d'épeautre et beaucoup de légumes. La recette est originaire de Toscane. Les lardons sont en option. Sans les lardons cette recette convient parfaitement aux végétariens.
Ingrédients pour 6 personnes :
275 g de haricots (blancs, rouges ou borlotti)
140 g d'épeautre*
2 càs d'huile d'olive
lardons fumés (en
Céleri gratiné à la sauce Mornay d'Alain Ducasse
Il m'arrive d'avoir quelques branches de céleri qui me restent d'un autre repas. Plutôt qu'elles se flétrissent dans le bac à légumes du frigo je préfère les utiliser pour un simple gratin végétarien. Je ne suis pas végétarienne, mais cela me convient parfaitement de faire des journées sans viande. Pour ceux qui préfèrent donner un peu plus de goût à ce gratin vous pouvez ajouter quelques