Maquereau à l'indonésienne aux haricots verts et oignons frits

Ingrédients :



1 citron

100 ml de ketjap manis (sauce soja douce indonésienne, qu'on trouve facilement au supermarché au rayon produits asiatiques)

1 càs de sambal (purée de piments)

2 càs de ketchup

520 g de filets de maquereau fumés

300 g de riz

1 concombre

50 ml de vinaigre de vin blanc

600 g de haricots verts

50 g d'oignons frits



Préparation :



Préchauffer le four à 200°

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Salade de haricots verts aux amandes

Ingrédients :



500 g de haricots verts

1 échalote

2 càs de persil

2 càs d'amandes effilées

2 càs d'huile d'olive

1 càs de vinaigre de vin

1 càc de moutarde de Dijon

sel et poivre



Préparation :



Nettoyer les haricots verts

Cuire les haricots à la vapeur pendant 4 minutes, ils doivent rester croquants
Égoutter les haricots
Faire dorer les amandes effilées dans une poêle sans

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