Salade sicilienne aux oranges sanguines

Ingrédients :



4 oranges sanguines

1 bulbe de fenouil

quelques olives noires dénoyautées

persil

quelques fleurs de bourrache

huile d'olive

vinaigre

sel et poivre



Préparation :



Peler les oranges à vif :

Couper les deux extrémités des oranges

Poser l’orange à plat sur l’un des côtés coupés

A l’aide du couteau, couper la peau en tournant l’agrume

Arrondir le geste

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