Le 27 mars 2017 l'Association Dante Alighieri avait de nouveau au programme un atelier de cuisine chez Peperoncino. On nous avait annoncé la préparation de l'osso buco que je prépare régulièrement à la maison (recette ici).
Or, Renato nous a appris la recette de l'osso buco alla milanese, qu'on appelle aussi osso buco in bianco, accompagné d'un risotto également à la milanese.
