Eton Mess à la rhubarbe

Eton est un collège anglais huppé pour garçons. "What a mess" traduit en français donnerait "Quel bordel" !

Il s'agit donc d'un dessert un peu bordélique généralement à base de fraises, meringues et crème chantilly. Donc ça ne peut être mauvais !



Je prépare au moins une fois par an de la rhubarbe et cette année j'ai cherché une recette un peu plus originale. J'ai aimé l'ingrédient de sirop

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Eau parfumée aux fruits et à la menthe

On ne le dit jamais assez : il faut s'hydrater pendant ces jours de canicule. Mais on ne peut quand-même pas boire du rosé toute la journée ! A part le rosé je bois pas mal d'eau avec une goutte d'Antésite qui existe en plusieurs parfums, je préfère la réglisse menthe.







Et pour changer un peu j'ai préparé une eau parfumée selon une petite recette de Jamie Oliver :

Dans un bocal

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Mousse au chocolat de Lorraine Pascale

Ingrédients pour 8 tasses :


200 ml
double cream*




150 g de chocolat noir (minimum 70%)



50 g de chocolat au lait


3 oeufs

3 càs de sucre

sucre glace
fraises, framboises, mûres...





* la double cream contient 40% de matières grasses et en France on n'en trouve pas. On peut mélanger de la crème fraîche avec un peu de mascarpone pour obtenir un taux de matières grasses plus

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