Poireaux à l'ail et sauce d’huîtres

Ingrédients :

600 g de poireaux
2 gousses d'ail émincées
1/2 piment rouge émincé sans les graines
2 càs d'huile neutre ou pour wok
2 càs de sauce d'huîtres

Préparation :

Blanchir les poireaux 2 minutes dans de l'eau bouillante salée
Égoutter et couper les poireaux en morceaux de 4 cm
Faire sauter l'ail et le piment dans le wok pendant 1 minute dans l'huile sur feu vif
Ajouter les morceaux