Mousse au chocolat de Lorraine Pascale

Ingrédients pour 8 tasses :


200 ml
double cream*




150 g de chocolat noir (minimum 70%)



50 g de chocolat au lait


3 oeufs

3 càs de sucre

sucre glace
fraises, framboises, mûres...





* la double cream contient 40% de matières grasses et en France on n'en trouve pas. On peut mélanger de la crème fraîche avec un peu de mascarpone pour obtenir un taux de matières grasses plus