Eton Mess à la rhubarbe

Eton est un collège anglais huppé pour garçons. "What a mess" traduit en français donnerait "Quel bordel" !

Il s'agit donc d'un dessert un peu bordélique généralement à base de fraises, meringues et crème chantilly. Donc ça ne peut être mauvais !



Je prépare au moins une fois par an de la rhubarbe et cette année j'ai cherché une recette un peu plus originale. J'ai aimé l'ingrédient de sirop