Ingrédients :
500 g de haricots verts
1 échalote
2 càs de persil
2 càs d'amandes effilées
2 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre de vin
1 càc de moutarde de Dijon
sel et poivre
Préparation :
Nettoyer les haricots verts
Cuire les haricots à la vapeur pendant 4 minutes, ils doivent rester croquants
Égoutter les haricots
Faire dorer les amandes effilées dans une poêle sans
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