Salade d'oranges et fenouil avec vinaigrette à l'harissa

Ingrédients :



1 petite bulbe de fenouil

2 oranges

une poignée de roquette

1/2 oignon rouge

25 g de raisins sultanas

25 g d'amandes grillées salées

ma touche personnelle : quelques fleurs de bourrache ou autres fleurs comestibles



Pour la vinaigrette :



1 càc de harissa

1 gousse d'ail

coriandre en poudre

vinaigre de vin blanc

miel liquide

huile d'olive

poivre noir