Côtelettes de porc Tirabuixo

J'ai découvert les côtelettes de porc Tirabuixo pour la première fois chez Intermarché à Canet en Roussillon. J'y avais déjà découvert le Wagyu et dernièrement le Preso et maintenant donc cette viande de porc bien de chez nous. Ce porc de ferme est élevé sur les hauts plateaux en Cerdagne en plein air ou sur litière paillée.




Porc Tirabuixo






Si je
vous montre les côtelettes je sens que

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Gruissan : Restaurant italien la Tavola et les salins (Aude)

La Bibliothèque des plages, on y laisse ses livres, on y emprunte des livres


J'ai toujours plaisir à me rendre à Gruissan, une jolie petite ville dans l'Aude sur la Méditerranée. Il y a presque tous les jours de très jolis marchés un peu partout dans les différents quartiers. Renseignez-vous sur le site de Gruissan pour connaître les jours de marché. Comme indirectement j'ai de la famille

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Salade tiède de lentilles à la mortadella pistachée d'Alba Pezone

A l'époque de Cuisine TV j'aimais bien regarder les émissions culinaires d'Alba Pezone, une italienne qui habite à Paris. J'adorais son petit accent italien, ses recettes italiennes originales et sa façon d'utiliser sa fameuse pincette. Ça y est ! J'ai maintenant ma propre pincette, un cadeau de ma soeur.


Ma pincette, très utile pour retourner des tranches de légumes qu'on fait dorer des 2

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Pommes de terre Noirmoutier à la graisse de canard

Voilà plusieurs fois que je vois au rayon fruits et légumes des pommes de terre Noirmoutier et cette fois-ci j'ai décidé enfin d'en acheter un sachet. J'avais entendu dire que ces pommes de terre ont une saveur spéciale grâce au fait qu'elles sont cultivées sous les embruns, la primeur de l’île de Noirmoutier a un délicieux goût sucré.

Ces pommes de terre primeur ne se conservent pas et

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Circuit Italie du Nord Lombardie: Il Vittoriale degli Italiani à Gardone Riviera

Retour à dimanche

Lundi 9 avril 2018



Nous nous dirigeons vers le Lago di Garda. En chemin une de nos co-voyageuses s'est rappelée d'un endroit assez particulier qu'elle avait visité dans le passé et sa description du site suscite notre curiosité. Nous décidons donc de visiter ce lieu qui mérite le détour : "Il Vittoriale degli Italiani" à Gardone Riviera situé sur le Lac de Garde. Il

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Wraps aux merguez et au chou rouge

Ingrédients :



8 merguez

1/4 de chou rouge

1 grenade

4 wraps

250 g de yaourt grec

1 sachet de graines et fruits secs

1 gousse d'ail finement hachée

8 càs de vinaigre balsamique

poivre et sel



Préparation :



Coupez finement le chou rouge à l'aide d'une mandoline

Mettez-le dans un grand bol, puis ajoutez le vinaigre balsamique, le poivre et le sel

Enlevez les pépins de la grenade

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Velouté crémeux de champignons

Ingrédients :



2 càs d'huile de tournesol

300 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux égaux

3 gousses d'ail pressées

250 g de champignons coupés en quartiers

250 g de champignons mélangés coupés en morceaux

1 càs de vinaigre de cidre

1 l de bouillon de champignons ou de légumes

25 g de beurre salé à température ambiante

du persil émincé

125 ml de crème fraîche

sel et

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