Ingrédients pour 6 personnes :
500 g de filet de poulet coupé en morceaux
30 ml d'huile de tournesol
1 oignon coupé en fines lamelles
2 gousses d'ail pressées
1 càc d'origan séché
250 g de riz arborio
1 càs de concentré de tomates
1 litre de bouillon de poule
un petit verre de vin blanc
sel et poivre
6 tomates mondées, vidées et coupées en cubes
10 olives noires
persil ou
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