Crème de courge à la badiane

Ingrédients :



1 courge butternut d'environ 1 kilo, épluchée sans graines et coupée en morceaux

4 badianes (anis étoilé)

1 càs de gingembre frais râpé

1 grand oignon émincé

2 càs de beurre

2 càs d'huile d'olive

1 càc de paprika doux

en option un peu de cayenne

1,5 l de bouillon de légume ou de poule

sel et poivre



Préparation :



Faire sauter les anis étoilés, le gingembre,